Tu vas bientôt partir en Thaïlande, et tu te demandes quoi manger une fois sur place ?
Première bonne nouvelle : tu vas te régaler. Deuxième bonne nouvelle : ça ne te coûtera presque rien.
La cuisine thaïlandaise, c’est un feu d’artifice de saveurs. Épicée, sucrée, salée, acidulée… chaque bouchée est une petite aventure en soi.
Et même si tu n’es pas un·e foodie dans l’âme, il y a certains plats que tu ne peux pas manquer. Voici notre top 5 des plats Thaïlandais incontournables à goûter (au moins une fois – mais on parie que ce sera plus).
🥢 1. Le célèbre Pad Thaï
Oui, c’est un classique. Oui, tout le monde en parle. Mais c’est pour une bonne raison.
Des nouilles de riz sautées au wok avec des œufs, des crevettes ou du poulet, des germes de soja, du tofu, des cacahuètes concassées, un filet de citron vert… et un petit côté sucré-salé irrésistible.
💡 Conseil : goûte-le dans un marché de nuit, c’est là qu’il est souvent le meilleur… et à 50 baht (environ 2 $), t’as pas grand-chose à perdre.
🌶️ 2. Le curry vert (ou rouge, selon ton niveau de bravoure)
À base de lait de coco, d’aubergines thaïes, de poulet (ou tofu) et de pâte de curry… ce plat est à la fois crémeux, parfumé, et parfois un peu traître sur l’échelle du piquant.
💡 Demande “mai phet” (pas épicé) si tu veux éviter de pleurer à table.
🥗 3. La Som Tam – salade de papaye verte
Croquante, fraîche, acidulée et ultra populaire. La Som Tam, c’est une explosion de saveurs avec de la papaye râpée, des tomates, des haricots, du citron vert, des arachides… et parfois des petits crabes ou du poisson séché pour les versions plus roots.
💡 C’est le plat parfait pour une pause légère en journée.
🍜 4. Le Khao Soi – la pépite du Nord
Tu vas à Chiang Mai ? Tu dois goûter le Khao Soi.
C’est une soupe de curry au lait de coco, avec des nouilles frites croustillantes par-dessus, des morceaux de poulet fondants, et des oignons marinés.
💡 On te prévient : tu risques de comparer tous les autres plats à celui-là ensuite.
🍚 5. Le Mango Sticky Rice – le dessert qui met tout le monde d’accord
Du riz gluant cuit dans du lait de coco, servi avec des tranches de mangue bien mûre et un peu de sésame grillé. Simple, efficace, et franchement addictif. Et si tu veux refaire cette recette chez toi, c’est par ici ➡️ recette
💡 À tester en fin de repas ou en goûter de rue, c’est un incontournable de la saison des mangues.
✈️ Et maintenant ?
Tu n’auras pas besoin d’aller dans de grands restos pour goûter tout ça.
La street food thaïlandaise, c’est souvent là que tu trouveras les meilleurs plats, les plus authentiques… et les plus généreux.
Alors ouvre l’œil, suis ton nez, et laisse-toi guider par les marmites qui fument au coin de la rue. Tu verras : la Thaïlande, ça se vit avec le cœur… et l’estomac.
