Si tu ne manges pas dans la rue en Thaïlande, as-tu vraiment visité la Thaïlande ?
La street food ici, ce n’est pas juste un snack entre deux temples. C’est une institution, un mode de vie, un art culinaire à part entière.
Et c’est surtout une façon ultra savoureuse de manger bien et bon pour vraiment pas cher.
🏮 Pourquoi la street food, c’est la base ?
Parce que c’est partout.
Du matin tôt jusqu’à tard le soir, tu verras des stands fleurir un peu partout : en bord de route, sur des scooters aménagés, dans des marchés animés ou devant des maisons privées.
Ici, n’importe quel trottoir peut devenir un resto.
Et surtout, parce que c’est vivant.
Tu sens, tu entends, tu observes. Le crépitement du wok, les flammes, les odeurs… ça fait partie du voyage.
Et puis entre nous, quel autre pays peut te servir un plat complet, frais, souvent cuisiné devant toi, pour 1 à 2 dollars ?
🍽️ Alors, on mange quoi dans la rue ?
La vraie question, c’est : qu’est-ce qu’on ne mange pas ?
Voici une liste non-exhaustive (mais testée, approuvée et adorée) de classiques de la street food thaïe, avec les prix et nos petits conseils.
🥢 1. Le Pad Thaï (oui, encore lui)
Tu vas le croiser partout. Et tu dois le goûter plusieurs fois.
Chaque cuisinier a sa touche perso : plus croustillant, plus citronné, plus sucré…
Les nouilles sautées au wok, le tofu grillé, les crevettes fraîches, l’œuf cassé à la fin, les cacahuètes broyées à la main… Un vrai ballet culinaire en direct.
Et tu choisis toi-même ton assaisonnement à table : sucre, piment, sauce poisson, citron vert.
💰 Prix : entre 30 et 50 baht
💡 Astuce : évite les stands touristiques qui vendent du Pad Thaï à 90 baht avec des néons multicolores. Va plutôt là où ça sent bon et où les locaux font la file.
🍡 2. Les brochettes grillées – Moo Ping, Gai Yang, etc.
Rien de plus simple, et pourtant : un pur bonheur.
Du porc mariné dans une sauce sucrée-salée, du poulet croustillant ou des boulettes de viande grillées sur le charbon. Souvent servies dans un petit sac plastique avec du riz gluant.
Tu marches dans la rue avec ça dans une main, ton pic à brochette dans l’autre, et t’as un repas sur le pouce.
💰 Prix : entre 10 et 20 baht la brochette
💡 Essaie les petites sauces piquantes maison… mais goûte d’abord du bout de la langue.
🍌 3. Le Roti banane
Une des douceurs de rue les plus addictives.
C’est une crêpe fine, croustillante et beurrée, pliée avec de la banane à l’intérieur, et arrosée de lait concentré sucré. Parfois, tu peux ajouter du chocolat, du Nutella, ou même un œuf pour un effet flan.
💰 Prix : entre 20 et 40 baht
💡 Regarde le vendeur lancer sa pâte comme une pizza – un vrai show à lui seul.
🥥 4. Les douceurs à la noix de coco
Khanom krok (petits pancakes fondants à la coco), boulettes vapeur, gâteaux collants en feuille de bananier…
C’est simple, sucré, parfumé, et parfait pour une petite pause sans culpabilité.
💰 Prix : entre 5 et 25 baht
💡 Souvent vendus par des mamies qui ont leur recette secrète depuis des générations. Souris-leur, et tu repartiras peut-être avec un extra gratuit.
🍉 5. Les fruits frais préparés
Tu veux quelque chose de sain ?
Un stand avec des fruits découpés est ton meilleur ami.
Mangue, pastèque, papaye, ananas, melon… servis bien frais, avec parfois un petit mélange sucre-sel-piment à tremper. Si, si.
💰 Prix : 10 à 20 baht
💡 Parfait pour les moments très chauds ou juste après un curry bien piquant.
📍 Où trouver la meilleure street food ?
La réponse simple : PARTOUT. Mais voici nos coups de cœur :
🏙️ À Bangkok
- Chinatown (Yaowarat) : ambiance électrique, plats marins, soupes de nouilles, desserts.
- Sukhumvit Soi 38 : une ruelle mythique pour manger le soir.
- Marché de nuit de Ratchada (ou Jodd Fairs) : très fréquenté, bon mix local/touristique.
🌄 Dans le Nord (Chiang Mai, Pai, etc.)
- Night Bazaar : gigantesque et varié, parfait pour goûter plein de choses.
- Marchés du dimanche soir : ambiance ultra chill, produits locaux, musique live.
💡 Tu trouveras aussi plein de stands veggie / vegan dans le nord.
🏝️ Dans le Sud et sur les îles
- Près des plages en fin de journée
- En bord de route sur le chemin vers les viewpoints
- Dans les marchés temporaires (vérifie les jours, parfois 2-3 fois par semaine)
🛡️ Côté hygiène, faut-il s’inquiéter ?
Pas plus qu’ailleurs — il faut juste être un peu attentif.
✅ Va là où la bouffe est chaude (cuits à la demande)
✅ Observe si le stand est propre et organisé
✅ Regarde si les locaux mangent là
❌ Évite les viandes qui semblent traîner à l’air libre depuis 3h
💡 Et bois toujours de l’eau en bouteille (jamais du robinet).
🧡 En résumé
La street food thaïlandaise, ce n’est pas juste de la nourriture.
C’est une expérience culturelle, un moment d’échange, et une claque de saveurs dans une ambiance unique.
Et c’est ce qu’on adore : manger comme un·e local·e, pour quelques bahts, en découvrant chaque jour un nouveau plat.
Alors ouvre grand les yeux (et les narines), garde quelques billets dans ta poche, et laisse ton appétit te guider dans les rues vibrantes de Thaïlande. Tu ne seras jamais déçu·e.
Et si tu veux réchauffer tes papilles et découvrir les plats les plus épicés du pays c’est par ici ➡️ Les plats thaïlandais les plus épicés (et comment survivre à chacun)
